本站讯（通讯员 王岚）为进一步发挥膳食服务育人职能，增强学生劳动技能和动手能力，4月28日下午，由生命科学学院、后勤基建部联合开展的“食育课堂”第七课——披萨烘焙活动在卫津路校区学五食堂二层举办。生命科学学院辅导员郭旭及二十余名学生代表参加。

活动开始，同学代表们依次参观了学五食堂二层的公示区、洗碗间、制作加工区域、留样间、售卖间等重点点位，食堂经理从菜品清洗、切配到加工烹饪、留样、售卖等环节进行了详细的讲解，使同学们对食堂工作有了更加深入的了解。

活动中，同学们就日常就餐中的意见和建议与科室负责人及食堂经理展开了座谈，科室人员认真听取了学生们的意见，膳食服务管理一科科长耿福建表示，开展食育课堂活动，一方面搭建食堂与学生们沟通交流的桥梁，另一方面，通过对学生劳动技能的锻炼和培养，达到“食育”的目的。他邀请同学们持续关注学校各项膳食服务工作，深入参与食堂的建设。科室也将不断听取大家对食堂工作的意见和建议，促使食堂不断提升管理与服务水平，进一步满足师生多元化需求。

接下来的披萨制作环节，食堂师傅首先对披萨面饼的制作进行了讲解，做好准备工作后，同学们跟着师傅的步骤开始忙乎起来。揉面团、压饼、刷酱、投料，师傅在一旁耐心指导，同学们边交流边互相配合，现场欢声笑语，气氛热火朝天。大家在食堂师傅教学的基础上，还根据自己的口味进行了DIY，制作完成后纷纷将自己心爱的作品放到烤架上，期待着能尽快品尝到亲手制作的美味。

披萨烤制出炉后，大家纷纷拿出手机，为自己的作品拍照留念。

同学们边品尝边表达了参与此次活动的感受。同学们表示，通过本次“食育课堂”活动，在实践中体会到了劳动的乐趣，能吃上自己亲手制作的披萨非常有成就感。同时也通过制作过程的辛苦，体会到了食物来之不易，不能轻易浪费的深刻道理。

在今后的工作中，后勤基建部将继续搭建劳动育人平台，开展“食育课堂”系列活动，营造良好的校园餐饮文化氛围，为学校师生提供更加优质的膳食服务。

（编辑 赵晖 常可盈）